Pasta kødsauce m. grøntsager
Pasta kødsauce er en klassiker, det er nemt og hurtigt at lave og en favorit blandt mange børnefamilier.
| Kategori | Hovedretter med oksekød |
| Antal portioner i opskriften | 1 |
| Kcal pr. portion |
375 kcal |
PASTA KØDSAUCE
NÆRINGSINDHOLD PR. PORTION
| 33,0 g. | Protein |
| 35,8 g. | Kulhydrat |
| 8,3 g. | Heraf sukkerarter |
| 6,2 g. | Kostfibre |
| 9,3 g. | Fedt |
| 3,7 g. | Heraf mættet fedt |
| 0 g. | Alkohol |
MAKROFORDELING E%
Ingredienser
| 100 g. | Oksekød, hakket (4-7%) |
| 100 g. | Hakkede tomater (blendes) |
| 20 g. | Rødløg |
| 50 g. | Gulerod (fint hakket) |
| 2 g. | Bouillonterning - okse |
| 2 g. | Bouillonterning - grøntsager |
| 50 g. | Skummetmælk |
| Spæd evt. op med lidt vand | |
| Krydderier: | |
| Salt, peber, hvidløgspulver, basilikum, oregano, paprika, lidt chilipulver og madkulør |
|
| Tilbehør: | |
| 35 g. | Fuldkorns pasta |
| 60 g. | Revet Squash |
| 12 g. | Revet mozzarella 15% |
Fremgangsmåde
- Kog pastaen som anvist på pakken.
- Brun kødet i en gryde
- Tilsæt fint hakket løg og rør det sammen
- Tilsæt fint hakkede gulerødder og bland det sammen
- Tilsæt krydderier
- Tilsæt hakkede tomater (dåse) - Jeg blender dem for en ensartet konsistens
- Rør det sammen og tilsæt mælk og bouillonterning
- Tilsæt madkulør, lidt af gangen og rør rundt, til din kødsauce har den farve du ønsker.
- Bring i kog og lad det simre 10 min.
- Riv squash til tynde strimler (undlad midten)
- Anret og pynt med revet mozzarella og evt. lidt frisk basilikum