Tips og tricks

Tallerken størrelse.

Et godt tip til at føle sig mæt når man spiser små portioner, er at servere maden på små tallerkener. Hvis du lægger mærke til det på billederne i mine opskrifter, så fylder maden meget på tallerkenen fordi jeg serverer på små tallerkener. En del af mæthedsfornemmelsen kommer nemlig fra vores sanser. Både syn, duft og smag har betydning.

Så jo mere maden fylder på tallerkenen, jo pænere du anretter din mad og jo bedre det dufter, jo mere tilfredsstiller du din sult.

Frisk gær.

Når du opbevarer frisk gær i køleskabet, kan du med fordel pakke det ind i staniol. Derved forbliver gæren frisk og blød længere.