Stjerneskud
| Antal portioner: | 1 |
| Kategori: | Hovedretter med fisk |
Næringsindhold:
| Energi: Total: | 350 kcal |
| Protein: | 41,2 % |
| Kulhydrat: | 36,6 % |
| – Heraf sukkerarter | 6,9 % |
| Kostfibre: | 2,7 % |
| Fedt: | 15,8 % |
| – Heraf mættet fedt | 2,8 % |
Ingredienser:
| 100 g. | Rødspættefilet |
| 18 g. | Rasp |
| 7 g. | Sammenpisket æg |
| 2 g. | flydende fedtstof |
| 40 g. | Rejer i lage |
| 40 g. | Fuldkorns sandwichbrød (Rema1000) |
| 20 g. | Krøllet salatmix |
| 20 g. | Agurk |
| 15 g. | Peberfrugt |
| 25 g. | Thousand Island dressing light (Rema1000) |
| 35 g. | Æggehvide |
| Krydderier: salt, peber, citronsaft |
Fremgangsmåde:
- Rødspættefilerne vendes først i sammenpisket æg og dernæst i rasp.
- Placer rødspætterne i et let smurt ildfast fad, krydr med salt og peber.
- Steg rødspætterne i ovnen ved 200gr. i ca. 20 min.
- Kog æg i en gryde med letsaltet vand, til de er hårdkogte, ca. 8-10 min.
- Køl æggene af, pil dem og fjern blommen.
- Rist brødet i en brødrister
- Kom salat på brødet og placer de stegte rødspætter ovenpå.
- Pynt med rejer, dressing, citronsaft, peberfrugt, agurk og æggehvider
