Asiatisk inspireret kylling og ananas i kokosmælk
| Antal Portioner: | 1 |
| Kategori: | Hovedret med kylling |
Næringsindhold:
| Energi: pr. portion | 289 kcal |
| Protein: | 39,5 % |
| Kulhydrat: | 39,9 % |
| Kostfibre: | 0,8 % |
| Fedt: | 20,3 % |
Ingredienser:
| 120 g. | Kyllingebryst filet |
| 25 g. | Hakket løg |
| 30 g. | Ananas (konserves) |
| 55 g. | Kokosmælk light |
| 50 g. | Vand |
| 30 g. | Fuldkornsris (brune ris) |
| Krydderier: Salt, peber, hvidløgspulver, karry, gurkemeje, paprika |
Fremgangsmåde:
- Skyl og kog risene i let saltet vand, efter anvisning på pakken
- Skær kyllingen ud i mindre stykker og steg det på en pande med høje sider.
- Tilsæt krydderierne og rør rundt.
- tilsæt hakket løg og ananas og svits det lidt.
- Tilsæt kokosmælken og rør rundt.
- Lad retten simre i nogle minutter.
- Tilsæt vand hvis der ønskes en tyndere sauce.
- Smag til med salt og peber.
Er du interesseret i mine andre hovedretter med kylling eller kalkun? så finder du dem her.
