Stjerneskud
| Kategori | Hovedretter med fisk |
| Antal portioner i opskriften | 1 |
| Kcal pr. portion |
350 kcal |
Næringsindhold
| 41,2% | Protein |
| 36,6% | Kulhydrat |
| 6,9% | Heraf er sukkerarter |
| 2,7% | Kostfibre |
| 15,8% | Fedt |
| 2,8% | Heraf er mættet fedt |
| 0,0% | Alkohol |
Ingredienser
| 100 g. | Rødspættefilet |
| 18 g. | Rasp |
| 7 g. | sammenpisket æg |
| 2 g. | Flydende fedtstof |
| 40 g. | Rejer i lage |
| 40 g. | Fuldkorns sandwich brød |
| 20 g. | Krøllet salatmix |
| 20 g. | Agurk |
| 15 g. | Peberfrugt |
| 25 g. | Thousand Island dressing, Light |
| 35 g. | ægge hvide |
| Krydderier: Salt, peber og citronsaft |
Fremgangsmåde
- Rødspættefilerne vendes først i sammenpisket æg og dernæst i rasp.
- Placer rødspætterne i et let smurt ildfast fad, krydr med salt og peber.
- Steg rødspætterne i ovnen ved 200gr. i ca. 20 min.
- Kog æg i en gryde med letsaltet vand, til de er hårdkogte, ca. 8-10 min.
- Køl æggene af, pil dem og fjern blommen.
- Rist brødet i en brødrister
- Kom salat på brødet og placer de stegte rødspætter ovenpå.
- Pynt med rejer, dressing, citronsaft, peberfrugt, agurk og æggehvider